Aquí te mostramos estos 5 pasos para degustar de los Ostiones.

1.- Cerrado

Es recomendable que al pedir ostiones, te los entreguen cerrados y tú veas cómo los abren.

De ésta forma sabrás que son frescos y no rellenaron la concha, una práctica muy común en algunos sitios.

 

2.- Agradables a la vista y al olfato

Es natural buscar que lo que comas se vea y huela bien, especialmente si se trata de mariscos. Si alguna concha no te da confianza no la comas.

 

3.- Prueba uno crudo

La mejor manera de probar un ostión es comerlo crudo, así podrás degustar la dulzura, la acidez y el sabor del mar.

Un  buen ostión no debería saber como un trago de agua salada.

 

4.- Masticar bien

No se deben tragar. Procura masticarlos y sacarles el jugo, mientras disfrutas de su sabor.

 

5.- No ahogarlos en salsa

Es muy común que para sazonarlos se llenen de salsa, limón y demás condimentos.

Si lo haces, poco quedará del sabor esencial.