Mezcales de Zacatecas
El estado de Zacatecas ha producido mezcales desde hace muchos años. Quizá sea por la calidad de sus destilados y...
La Ruta del Mezcal en Oaxaca
La Ruta del Mezcal sigue por los campos agaveros del estado de Oaxaca. Estos campos albergan 120 variedades de maguey...
Mezclando Magueyes en la elaboración del Mezcal
Los mezcales se elaboran a partir de dos, o más especies de magueyes diferentes. La mejor palabra para llamarlos en...
Palenque Dainzú, Oaxaca
El palenque Dainzú se encuentra a cargo del maestro mezcalero Leonicio Santiago Hernández. En este palenque hacen los mezcales principalmente...
Palenque Mal de Amor, Oaxaca
En este palenque se elaboran mezcales de maguey espadín en variedades joven, reposado, añejo y reposado con gusano. Palenque Mal...
¿En dónde se sirve el Mezcal?
Para servir el mezcal existen dos recipientes que son considerados los idóneos. Los maestros mezcaleros utilizan la jícara partida a...
Palenque Zompantle en Oaxaca
En realidad son dos palenques, ubicados uno frente al otro en el paraje de Zompantle. En el costado norte de...
Palenque El Mitleño, Oaxaca
En el Palenque El Mitleño se elaboran los mezcales de la marca del mismo nombre: blanco, reposado, añejo, con gusano...
Palenque Rancho Zapata, Oaxaca
En Rancho Zapata se produce una parte del mezcal Benevá, una de las marcas más grandes y exitosas de Oaxaca....
Casa Productora de Mezcal: Valle Oaxaca
La casa productora de mezcal Valle Oaxaca tiene su palenque principal a la entrada de Santiago Matatlán. Valle Oaxaca produce...
Mezcal de Pechuga ¿de Animal o de Maguey?
Seguramente hemos oído hablar del mezcal de pechuga, algunas veces este mezcal es blanco y otras veces es de tono...
Palenque Global Maguey Azul en Oaxaca
El palenque global Maguey Azul trabaja distintas variedades de mezcal, todas ellas certificadas por la COMERCAM. Bajo la marca Coralillo...
