Sin lugar a dudas, la birria forma parte de la “triada sagrada” de la cocina tapatía.

Aunque podrás encontrar birria en muchos establecimientos, te recomendamos Birriería El Compadre por su apego a la receta original, su sazón único y sus tortillas hechas a mano.

Posee un gran ambiente, así como música de alguna banda itinerante, todo esto hace de la experiencia cien por ciento tapatía.

Ubicación: Calle Leandro Valle 905, Zona Centro, Guadalajara, Jalisco.

Teléfono: 01 33 3614 5550.

Horario: De jueves a martes de 9 a 17:15 horas. Miércoles cerrado.