Prepara una deliciosa sopa Xispolá con esta receta! Ingredientes: 1 kilo de chambarete con hueso. 200 gramos de garbanzos. 50 gramos de pasta de achiote. 3 rebanadas de cebolla. 2 jitomates. 2 zanahorias. 1/2 pieza de col blanca. Sal. Preparación: Remojar con unas horas de anticipación los garbanzos. Agregarlos a la olla exprés con...
Prepara un delicioso Fideo de Fiesta con esta receta! Ingredientes: 500 mililitros de caldo de pollo. 250 gramos de pasta de fideos grueso. 100 gramos de pasitas. 1 plátano macho. 1 jitomate. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 3 huevos cocidos cortados en rodajas. 1 varita de canela. Aceite para freír. Preparación: Cortar el...
Prepara un delicioso Caldo de Sihuamonte con esta receta! Ingredientes: 1 kilo de carne de res. 6 chiles guajillos. 6 hojas de hierba santa. 2 dientes de ajo. 2 cucharadas de caldo de res en polvo. 1 jitomate. 1 cebolla. 1 rama de epazote. 1/2 kilo de papa blanca. Hojas de laurel. Pimienta negra molida....
Prepara una deliciosa Sopa Goteada con esta receta! Ingredientes: 1/2 kilo de pechuga de pollo. 1 chayote. 1 cebolla. 1 jitomate. 1 zanahoria. 1 papa. 4 hebras de azafrán. 1 rama de tomillo. Sal y pimienta al gusto. Para las gotitas: 250 gramos de harina cernida. 1 huevo. 1 cucharada de polvo para hornear....
Prepara un delicioso Caldo de Cerdo Tila con esta receta! Ingredientes: 200 gramos de cabeza de cerdo. 200 gramos de pierna de cerdo. 200 gramos de espinazo de cerdo. 100 gramos de menudencias de cerdo. 1 pata de cerdo. 2 cebollas. 1 chile serrano picado. 1 rama de perejil. 1 rama de hojas de cilantro....
Prepara un delicioso Caldo Largo de Alvarado con esta receta! Ingredientes: 1 robalo o guachinango (de unos 500 gramos aproximadamente). 3 jitomates. 2 cebollas picadas. 2 dientes de ajo picados. 1 cucharadita de orégano. 2 chiles cuaresmeños en vinagre. 3 rebanadas de pan cortadas en cuadritos y fritos en aceite. Sal y pimienta al gusto....
Prepara un delicioso Caldo Michi con esta receta! Ingredientes: 1 kilogramo de filete de pescado, limpio y en trozos grandes. 3 cebollas picadas. 600 gramos de jitomate picado. 8 chiles verdes. 1/2 cucharadita de orégano. 6 ramas de cilantro. 2 hojas de laurel. 1/2 cucharadita de albahaca. 3 dientes de ajo. 3 ciruelas verdes. 2...
Prepara una deliciosa Sopa de Camarón con esta receta! Ingredientes: 1/2 kilogramo de camarón seco. 2 chiles cascabel. 1 cebolla picada. 2 jitomates picados. 1/2 taza de perejil picado. 3 limones. 4 cucharadas de aceite de oliva. Aceite. Sal al gusto. Preparación: Retirar la cabeza y la cola de los camarones, cubrirlos con suficiente...
Prepara una deliciosa Cuachala con esta receta! Ingredientes: 2 kilogramos de gallina limpia en piezas. 1 cebolla en trozos. 1 muñeca con hierbas de olor. 3 chiles anchos asados. 2 chiles guajillos asados. 6 dientes de ajo. 8 tomates verdes asados. 1 cucharada de aceite o manteca. Sal al gusto. La muñeca es un trapito...
Prepara un delicioso Caldillo de Carne Seca con esta receta! Ingredientes: 1 kilogramo de machaca de res. 3 dientes de ajo picados. 1 taza de cebolla picada. 1/2 taza de aceite. 1 cucharada de harina. 3 jitomates picados. 2 chiles serranos picados. 2 tazas de agua caliente. Sal al gusto. Preparación: Freír la cebolla...
Prepara un delicioso Huatepe Tamaulipeco con esta receta! Ingredientes: 1 kilogramo de camarones grandes cocidos. 10 tomates verdes. 8 dientes de ajo. 4 chiles serrano. 1 cebolla. 4 hojas de lechuga. 4 clavos de olor. 2 ramas de epazote. 2 hojas de aguacate. 100 gramos de masa de maíz. 2 cucharadas de manteca de cerdo....
Prepara un delicioso Menudo Norteño con esta receta! Ingredientes: 500 gramos de de maíz pozolero. 1 cabeza de ajo. 1 kilo de panza de res limpia, cocida y en trozos. 1/2 kilo de patas de res limpias, cocidas y en trozos. 250 gramos de chiles anchos asados. 1 cucharada de orégano. Aceite. Agua. Sal al...
