Prepara una deliciosa sopa Xispolá con esta receta! 1 kilo de chambarete con hueso. 200 gramos de garbanzos. 50 gramos de pasta de achiote. 3 rebanadas de cebolla. 2 jitomates. 2 zanahorias. 1/2 pieza de col blanca. Sal. Remojar con unas horas de anticipación...
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Prepara un delicioso Fideo de Fiesta con esta receta! 500 mililitros de caldo de pollo. 250 gramos de pasta de fideos grueso. 100 gramos de pasitas. 1 plátano macho. 1 jitomate. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 3 huevos cocidos cortados en rodajas. 1 varita...
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Prepara un delicioso Caldo de Sihuamonte con esta receta! 1 kilo de carne de res. 6 chiles guajillos. 6 hojas de hierba santa. 2 dientes de ajo. 2 cucharadas de caldo de res en polvo. 1 jitomate. 1 cebolla. 1 rama de epazote. 1/2 kilo...
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Prepara una deliciosa Sopa Goteada con esta receta! 1/2 kilo de pechuga de pollo. 1 chayote. 1 cebolla. 1 jitomate. 1 zanahoria. 1 papa. 4 hebras de azafrán. 1 rama de tomillo. Sal y pimienta al gusto. Para las gotitas: 250 gramos de harina...
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Prepara un delicioso Caldo de Cerdo Tila con esta receta! 200 gramos de cabeza de cerdo. 200 gramos de pierna de cerdo. 200 gramos de espinazo de cerdo. 100 gramos de menudencias de cerdo. 1 pata de cerdo. 2 cebollas. 1 chile serrano picado. 1...
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Prepara un delicioso Caldo Largo de Alvarado con esta receta! 1 robalo o guachinango (de unos 500 gramos aproximadamente). 3 jitomates. 2 cebollas picadas. 2 dientes de ajo picados. 1 cucharadita de orégano. 2 chiles cuaresmeños en vinagre. 3 rebanadas de pan cortadas en cuadritos...
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Prepara un delicioso Caldo Michi con esta receta! 1 kilogramo de filete de pescado, limpio y en trozos grandes. 3 cebollas picadas. 600 gramos de jitomate picado. 8 chiles verdes. 1/2 cucharadita de orégano. 6 ramas de cilantro. 2 hojas de laurel. 1/2 cucharadita de...
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Prepara una deliciosa Sopa de Camarón con esta receta! 1/2 kilogramo de camarón seco. 2 chiles cascabel. 1 cebolla picada. 2 jitomates picados. 1/2 taza de perejil picado. 3 limones. 4 cucharadas de aceite de oliva. Aceite. Sal al gusto. Retirar la cabeza y...
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Prepara una deliciosa Cuachala con esta receta! 2 kilogramos de gallina limpia en piezas. 1 cebolla en trozos. 1 muñeca con hierbas de olor. 3 chiles anchos asados. 2 chiles guajillos asados. 6 dientes de ajo. 8 tomates verdes asados. 1 cucharada de aceite o...
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Prepara un delicioso Caldillo de Carne Seca con esta receta! 1 kilogramo de machaca de res. 3 dientes de ajo picados. 1 taza de cebolla picada. 1/2 taza de aceite. 1 cucharada de harina. 3 jitomates picados. 2 chiles serranos picados. 2 tazas de agua...
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Prepara un delicioso Huatepe Tamaulipeco con esta receta! 1 kilogramo de camarones grandes cocidos. 10 tomates verdes. 8 dientes de ajo. 4 chiles serrano. 1 cebolla. 4 hojas de lechuga. 4 clavos de olor. 2 ramas de epazote. 2 hojas de aguacate. 100 gramos de...
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Prepara un delicioso Menudo Norteño con esta receta! 500 gramos de de maíz pozolero. 1 cabeza de ajo. 1 kilo de panza de res limpia, cocida y en trozos. 1/2 kilo de patas de res limpias, cocidas y en trozos. 250 gramos de chiles anchos...
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