Prepara un delicioso Caldo Largo de Alvarado con esta receta! 1 robalo o guachinango (de unos 500 gramos aproximadamente). 3 jitomates. 2 cebollas picadas. 2 dientes de ajo picados. 1 cucharadita de orégano. 2 chiles cuaresmeños en vinagre. 3 rebanadas de pan cortadas en cuadritos...
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Prepara un delicioso Caldo Michi con esta receta! 1 kilogramo de filete de pescado, limpio y en trozos grandes. 3 cebollas picadas. 600 gramos de jitomate picado. 8 chiles verdes. 1/2 cucharadita de orégano. 6 ramas de cilantro. 2 hojas de laurel. 1/2 cucharadita de...
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Prepara una deliciosa Sopa de Camarón con esta receta! 1/2 kilogramo de camarón seco. 2 chiles cascabel. 1 cebolla picada. 2 jitomates picados. 1/2 taza de perejil picado. 3 limones. 4 cucharadas de aceite de oliva. Aceite. Sal al gusto. Retirar la cabeza y...
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Prepara una deliciosa Cuachala con esta receta! 2 kilogramos de gallina limpia en piezas. 1 cebolla en trozos. 1 muñeca con hierbas de olor. 3 chiles anchos asados. 2 chiles guajillos asados. 6 dientes de ajo. 8 tomates verdes asados. 1 cucharada de aceite o...
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Prepara un delicioso Caldillo de Carne Seca con esta receta! 1 kilogramo de machaca de res. 3 dientes de ajo picados. 1 taza de cebolla picada. 1/2 taza de aceite. 1 cucharada de harina. 3 jitomates picados. 2 chiles serranos picados. 2 tazas de agua...
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Prepara un delicioso Huatepe Tamaulipeco con esta receta! 1 kilogramo de camarones grandes cocidos. 10 tomates verdes. 8 dientes de ajo. 4 chiles serrano. 1 cebolla. 4 hojas de lechuga. 4 clavos de olor. 2 ramas de epazote. 2 hojas de aguacate. 100 gramos de...
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Prepara un delicioso Menudo Norteño con esta receta! 500 gramos de de maíz pozolero. 1 cabeza de ajo. 1 kilo de panza de res limpia, cocida y en trozos. 1/2 kilo de patas de res limpias, cocidas y en trozos. 250 gramos de chiles anchos...
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Prepara una deliciosa Olla Podrida con esta receta! 1 kilo de carne de cerdo. 1 kilo de carne de res. 1 kilo de pollo. 1 kilo de chayote. 1 kilo de papas. 1 kilo de zanahorias. 1/2 kilo de calabacitas. 1/2 kilo de chícharos frescos....
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Prepara un delicioso Churipo con esta receta! 1 kilo de carne de res para cocido. 1 kilo de carne seca de res para cocido. 1/2 kilo de zanahoria. a/2 kilo de col. a/2 kilo de calabacitas. 1/2 manojo de cilantro. Chiles guajillo y chiles pasilla....
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Prepara un delicioso Pozole de Elote con esta receta! 1/2 kilo de lomo de puerco. 1/2 kilo de espinazo de puerco. 1/2 kilo de chamorro de puerco. 2 docenas de elotes tiernos desgranados. 5 tomates verdes. 2 chiles poblanos. 2 litros de agua. 1 cabeza...
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Prepara una deliciosa Sopa de Hongos con esta receta! 1 kilo de hongos (champiñones). 1 1/2 litros de caldo de pollo. 3 dientes de ajo picados. 300 gramos de manteca de cerdo. 2 cebollas en rodajas. 1 rama de apio. 1 rama de epazote. Sal...
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Prepara una deliciosa Sopa de Higaditos de Pollo con esta receta! 1 kilo de higaditos de pollo. 1/4 de kilo de tomates verdes. 5 ajos. 1 cebolla. Aceite. Sal al gusto. Una vez lavados perfectamente los higaditos de pollo se ponen a cocer en...
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