Prepara un delicioso Café de Olla con esta receta! 6 cucharadas de café molido. 2 varitas de canela. 2 clavos de olor. 1/2 cáscara de naranja. 45 gramos de piloncillo o 1/4 de taza de azúcar de mascabado. 1 1/2 litros de agua. Agregar el agua en una olla de barro con el piloncillo,...
Prepara un delicioso Temperante con esta receta! 100 gramos de azúcar. 1 litro de agua. 1 rajita de canela. Colorante rojo en polvo o líquido. Hervir la mitad del agua con el azúcar y la canela, una vez que se haya disuelto agregar el colorante para que tome el color característico rojo. Servir el...
Prepara un delicioso Tascalate con esta receta! 1 kilo de tortillas de maíz. 2 cucharaditas de canela molida. 250 gramos de cacao tostado y pelado. 1 cucharada de azúcar mascabado. 1/4 de barra de achiote. 1 cucharada de piloncillo. 4 tazas de agua. Se tuestan perfectamente las tortillas en un comal y se muelen...
Prepara una deliciosa Agua de Chilacayote con esta receta! 4 litros de agua. La cáscara de 2 limones. 1 pieza de chilacayote de 2 o 3 kg. 1 kilo de piloncillo rallado. Se parte el chilacayote en trozos, se pela y se le quita la parte amarilla que rodea a las semillas, para que...
Prepara un delicioso Pozol de Cacao con esta receta! 120 gramos de cacao. 500 gramos de masa de maíz. 5 cucharadas de azúcar. 1 1/2 litros de agua. Se doran las semillas de cacao y se les quita la cáscara. Moler el cacao en una licuadora o procesador hasta que se tenga un polvo...
Prepara un delicioso Ponche de Guayaba con esta receta! 1 litro de jugo de guayaba natural. 4 cucharadas de azúcar. 1/2 litro de agua. El jugo de 4 limones. 2 tazas de aguardiente. Hervir el jugo con el azúcar y el agua, cuando el azúcar se disuelva, retirar del fuego y agregar el jugo...
Prepara una deliciosa Agua de Tuna con esta receta! 20 tunas peladas. Azúcar al gusto. 2 litros de agua. Licuar la tuna con el resto de los ingredientes. Colar y servir en una jarra. Refrigerar hasta el momento de servir. Rinde 8 porciones.
Prepara una deliciosa Agua de Mango con esta receta! 1 taza de mango picado. 3 tazas de agua. 2 cucharadas de miel de abeja. Hielo. Licuar el mango con el agua y endulzar con la miel de abeja. Servir con hielos. Cualquier tipo de mango queda perfecto para preparar esta deliciosa Agua de Mango....
Prepara una deliciosa Horchata de Guanábana con esta receta! 2 guanábanas grandes sin semillas. 1 lata de leche evaporada. 1 taza de agua. 1/4 de taza de azúcar. Canela en polvo. Vaciar en el vaso de la licuadora la pulpa de guanábana, la leche evaporada, el agua y el azúcar. Tapar. Licuar hasta que...
Prepara un delicioso Atole de Avena con esta receta! 2 rajas de canela. 2 litros de agua. 2 tazas de avena. 1 litro de leche. 1 3/4 de tazas de azúcar. Hidratar la avena en cuatro tazas de agua, durante 20 minutos. Hervir el agua restante con la canela, durante cinco minutos. Desechar la...
Prepara un delicioso Rompope con esta receta! 1 litro de leche. 1 raja de canela. 2 clavos de olor. 1 1/2 tazas de azúcar. 2 nueces moscadas. 1/2 cucharadita de bicarbonato. 40 gramos de almendras molidas. 10 yemas. 1 cucharada de agua de azahar. 1 1/2 tazas de alcohol. de 96 grados para consumo humano....
Prepara un delicioso Tepache con esta receta! La palabra Tepache proviene del náhuatl "tepiatl", que significa bebida de maíz, pues antes se hacía con ese cereal. 5 litros de agua. 1 1/2 kilo de piloncillo. Cáscara de piña. Hervir en una olla de peltre o barro el agua y endulzar con el piloncillo, hasta...