Prepara unas deliciosas Empanaditas Chiapacorceñas con esta receta! 5 huevos. 22 gramos de levadura. 1 kilo de harina. 1 cucharada de sal. 1/2 taza de agua o leche. 1/2 kilo de manteca de cerdo. 1 kilo de pulpa de puerco cocida. 1/2 kilo de jitomate. 1 cebolla mediana. 1 clavo. Azúcar. Pimienta. Se vacía...
Prepara un delicioso Chile Relleno de Camarón y Flor de Calabaza con esta receta! 6 chiles poblanos. 500 gramos de camarón. 50 gramos de harina. 1 manojo de flor de calabaza. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 huevo. Aceite. Se asan los chiles poblanos en un comal. Se pelan, lavan y quitan las...
Prepara un delicioso Chayote con Queso con esta receta! 2 chayotes grandes. 2 cucharadas de harina. 1 cebolla en tiras. 1 huevo. 100 gramosde queso rallado. 2 cucharadas de vinagre. 1 pizca de orégano. 1 hoja de laurel. Sal y pimienta gorda. Aceite. Poner a cocer los chayotes con un poco de sal. Una...
Prepara un delicioso Chincunguaje con esta receta! 1 kilo de masa de maíz. 250 gramos de frijol. 1/2 kilo de manteca de cerdo. 1/2 cebolla picada. 50 gramos de cilantro picado. 1/2 taza de queso Chiapas. Sal al gusto. Mezclar la taza con sal y manteca, y amasar hasta que tenga una consistencia suave....
Prepara una deliciosa Tzata con esta receta! 100 gramos de chicharrón. 300 gramos de frijol. 1 plátano macho. 1 rama de epazote. 1 diente de ajo. Aceite. Cocinar los frijoles en olla exprés durante 45 minutos. Cuando estén cocidos los frijoles, freírlos en aceite con su propio caldo. Licuar el plátano verde y agregarlo...
Prepara unas deliciosas Tostadas de Salpicón Tuxtleco con esta receta! 1 kilo de cuete de res. 2 hojas de laurel. 1 rama de tomillo. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. El jugo de 10 limones. 3 chiles serranos. 1 rama de perejil. Sal y pimienta. Cocer la carne durante 50 minutos en agua con...
Prepara unas deliciosas Chalupas Coletas con esta receta! 15 tostadas. 2 zanahorias. 1 betabel. 1/2 lechuga. 300 gramos de frijoles. 250 gramos de queso rallado. 500 gramos de lomo de cerdo. 2 clavos de olor. 100 ml. de vinagre. 2 ramitas de tomillo. 1 pizca de orégano. 2 cucharadas de azúcar. 1 kilo de manteca...
Prepara unos deliciosos Molletes con Carne en Salsa Morita con esta receta! 2 tazas de frijoles negros refritos. 250 gramos de queso manchego rallado. 3 piezas de pan. 300 gramos de carne en salsa morita. 90 gramos de mantequilla. Aceite. Sal y pimienta al gusto. Para el Pico de Gallo: 2 jitomates picados. 1/2...
Prepara un delicioso Pan Compuesto con esta receta! 400 gramos de frijoles refritos. 400 gramos de pierna de cerdo cocida. 200 gramos de mayonesa. 100 gramos de picles. Receta de picles. 50 gramos de queso Chiapas. 3 ramas de tomillo. 10 panes tipo francés, también se pueden usar cemitas. Sal y pimienta al gusto. ...
Prepara unos deliciosos Picles con esta receta! 5 chiles jalapeños. 3 zanahorias en rodajas. 2 cebollas rebanadas. 1/2 taza de aceite. 1/2 coliflor. 1/4 de taza de vinagre blanco. 1 taza de agua. 2 ramitas de tomillo 2 cucharaditas de orégano. 5 hoja de laurel. 3 pimientas. 2 cucharadas de azúcar. Sal. Hervir la...
Prepara unos deliciosos Rellenitos de Plátano con esta receta! 4 plátanos maduros. 1 taza de frijoles. 1/2 taza de harina. Aceite. Azúcar. Polvo de canela. Se cortan los plátanos en trozos y se ponen a cocer en poca agua, sin quitarles la cáscara, durante 15 minutos. Una vez cocidos quitarles la cáscara y hacerlos...
Prepara unos deliciosos Tacos de Plátano con esta receta! 4 plátanos machos. 12 tortillas de maíz. 1 salsa chirmol. Ver receta Manteca o aceite para freír. Sal de grano. Pimienta negra. Se pelan los plátanos y se cortan en rebanadas delgadas. Agregar el aceite o la manteca en un sartén a fuego medio y...