Desde la frontera norte hasta el sur del estado de Baja California, encontrarás restaurantes, carreteras, loncherías, huertos y granjas donde los chefs han reinventado la tradición culinaria, aprovechando lo que el mar y la tierra les ofrece.
Carne, langosta, caracol, abulón, pepino de mar, frutos rojos, verduras, quesos, uvas y lúpulo son algunos de los muchos productos que la entidad produce, consume y exporta.
La industria vinícola ha encontrado en los valles de Ensenada el mejor lugar para el desarrollo de extensos viñedos y el crecimiento de nuevas uvas, el resultado, ahora se presume como principal productor de vinos.
También cuenta con una presencia considerable como productor de cerveza artesanal.
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