Los Tastoanes se caracterizan por sus altas y largas cabelleras, y bailan y acompañan las procesiones durante la fiesta de Santiago Apóstol, ellos representan a los indígenas caxcanes, quienes combatieron a los españoles durante la Guerra del Mixtón en 1541.
Se cuenta que durante aquella batalla Santiago Apóstol apareció para ayudar a los ibéricos, tal y como lo hiciera en la lucha contra los moros.
Esta intervención fue clave para la derrota y conversión de los naturales zacatecanos.
La danza recuerda este hecho y celebra la evangelización de los caxcanes. Algunos de los poblados donde se realiza son: Juchipila, Moyahua, Jalpa y Apozol.
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