20 alitas de pollo. 6 chiles guajillos. 3 dientes de ajo. 1 cebolla blanca. 5 cucharadas de vinagre blanco. 1 cucharadita de cominos asados. ½ cucharadita de sal. l½ cucharadita de pimienta blanca.
Preparación:
Corta las alas a la mitad y desgrásalas. Quita las venas y las semillas a los chiles y déjalos remojar en agua muy caliente durante 15 minutos.
Coloca el resto de los ingredientes en una licuadora y muélelos. Vierte la mezcla sobre el pollo y deja marinar durante 8 horas.
Pre calienta el horno a temperatura media, coloca la preparación tapada con papel aluminio y cocínala durante 40 minutos o hasta que se dore el pollo.
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