Prepara un delicioso Arroz Poblano con esta receta!

4 chiles poblanos en rajas.

3 dientes de ajo.

1/4 de cebolla.

1 manojo de cilantro.

1 taza de arroz.

1/2 taza de granos de elote.

2 tazas de caldo de pollo.

Aceite de oliva.

Sal al gusto.

 

Procesar los tres chiles, con el cilantro, los dientes de ajo y la cebolla.

Freír el arroz con un poco de aceite y agregar los granos de elote.

Vaciar la mezcla procesada a la sartén con el arroz.

Agregar el chile poblano restante en rajas, junto con el caldo.

Añadir sal, y cocinar hasta que se consuma el líquido y el arroz esponje.

Rinde 4 porciones.