Prepara un delicioso Asado Coleto con esta receta!

1 kilo de carne de cerdo.

2 dientes de ajo.

2 chiles ancho.

2 jitomates.

4 tomates verdes.

4 clavos de olor.

1 cebolla.

1 ramita de tomillo.

1 ramita de canela.

1 cucharada de azúcar.

150 mililitros de vinagre.

50 gramos de manteca.

Hojas de laurel.

Sal.

Aceite.

 

Limpiar la carne y cortarla en trozos. Sellarla en manteca y reservar.

Licuar el resto de los ingredientes y bañar la carne con la mezcla.

Cocer en olla de presión durante 30 o 40 minutos.

Para servir decorar con una ramita de tomillo y acompañar con plátanos fritos o una ensalada de lechuga y arroz.

 

Rinde 4 porciones.