4 bisteces de res.
1/4 taza de puré de tomate.
1 papa mediana.
1 cebolla.
1 tomate.
3 hojas de laurel.
2 pimientas negras enteras.
2 chiles jalapeños.
Sal y pimienta.
Se parten las papas en rodajas mas o menos delgadas y se ponen a freír en un sartén con poco aceite.
El bistec lo colocamos en un recipiente donde lo vamos a condimentar solo con pimienta, tomamos un sartén y agregamos un poco de aceite para después agregar el bistec que debimos haber partido en tiras previamente.
Ya que estén cocidos los bisteces los retiramos del sartén y ahí mismo vamos a agregar la cebolla partida en rodajas y ya que se ponga transparente agregamos el tomate partido en cuadros medianos, esperamos un minuto y después agregamos los chiles jalapeños partidos en rodajas, el puré de tomate, un toque de sal, la pimienta y las hojas de laurel.
La sal la podemos sustituir por un poco de Knorr de res y obtendremos otro sabor bastante rico.
Dejamos que de un hervor el sartén tapado a fuego lento y en cuanto veamos las primeras burbujas agregamos los bisteces y las papas fritas que vamos a revolver un poco para que se integren muy bien a los demás ingredientes.
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