Prepara un delicioso Caldo de Piedras Calientes con esta receta!

1/2 kilo de jitomate.

1 cebolla.

1 cabeza de ajo.

1 manojo de cilantro.

1 manojo de epazote.

1 kilo de huachinango.

1 kilo de camarón.

Chile seco.

Sal al gusto.

 

Material:

10 jícaras.

10 horquetas de madera.

Leña.

50 piedras pequeñas blancas de río.

 

Calentar las piedras en una fogata hasta que se encuentren al rojo vivo.

Poner en las jícaras, el agua, el jitomate licuado, el chile, la cebolla, el ajo y el cilantro, todo picado junto con una ramita de epazote.

Agregar una o dos piedras dentro de las jícaras, retíralas cuando enfríen y repetir cuatro veces o hasta que se cuezan todos los ingredientes.

Agregar el pescado y los camarones, colocar una piedra caliente más para que se termine de cocer.