Receta Carne de Puerco con Frijoles

Prepara una deliciosa Carne de Puerco con Frijoles, la cual forma parte de la gastronomía del estado de Chiapas.

Ingredientes:

1/2 kilo de carne de puerco.

1/4 de frijoles.

5 pimientas negras.

2 dientes de ajo.

1 chile ancho.

1 jitomate.

1 rama de epazote.

Chiles en vinagre.

Sal al gusto.

Preparación:

Cocer la carne y los frijoles por separado.

Licuar jitomates, ajo y pimientas con el chile ancho remojado.

Revolver la carne y el frijol cocido, dejar cocer quince minutos a fuego lento con los chiles en vinagre y epazote. Agregar sal al gusto.

Rinde 8 porciones.