Ingredientes:
1 kilogramo de carne de puerco.
1 taza de jugo de naranja.
1 ramillete de hierbas de olor.
2 cucharadas de sal.
Preparación:
En una cacerola poner la carnitas y bañarlas con el jugo de naranja. Agregar el agua necesaria para cubrirlas.
Agregar las hierbas de olor y la sal, cocinar a fuego lento hasta que se evapore el líquido.
Mover constantemente hasta que las carnitas suelten la grasa y estén bien doradas (entre una hora y una hora y media).
Acompaña estas deliciosas carnitas con tortillas, guacamole o salsa borracha.
Rinde 8 porciones.
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