Receta Ceviche de Pescado

Ingredientes:

1 kilo de filete de tilapia.
3 tomates picados en cuadritos pequeños.
10 chiles serranos.
Ramitas de cilantro al gusto.
1 apio picado.
2 pepinos.
1 cebolla picada.
Jugo de limones.
Clamato.
Sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los filetes de pescado y se cortan en cubos chicos.

En un recipiente pon el filete en cuadritos y el jugo de limón, tiene que quedar cubierto, deja que se cueza el pescado dentro del refrigerador, estará listo cuando cambie de color de transparente a blanco, una vez que esto suceda, escurre y enjuaga.

En un refractario, mezcla el tomate, cebolla, cilantro, chile, apio, pepino, revuelve y agrega el pescado ya cocido en limon. Agrega sal, pimienta y un poco de clamato para dar sabor.

Sirve con con galletas saladas, tostadas, catsup y salsa picante, agrega aguacate si deseas.