Ingredientes:
1 kilo de filete de mojarra.
1 cebolla morada.
1 frasco de aceitunas.
2 chiles serranos.
4 cucharadas de mayonesa.
1/2 kilo de jitomate.
1/2 kilo de limones.
2 dientes de ajo.
1/2 lata de chiles jalapeños.
1 manojo de cilantro.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Preparación:
Cortar el filete de mojarra en cuadros.
Exprimir los limones y marinar ahí el pescado con un poco de sal durante una hora aproximadamente.
Picar finamente los jitomates, la cebolla, los ajos, los chiles serrano y el cilantro, mezclar con el aceite de oliva.
Cortar en rebanadas las aceitunas, agregar el vinagre de los chiles jalapeños, la mayonesa y la pimienta molida.
Revolver perfectamente y sazonar al gusto.
Servir con tostadas.
Rinde 8 porciones.
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