Prepara un delicioso Chayote con Queso con esta receta!

2 chayotes grandes.

2 cucharadas de harina.

1 cebolla en tiras.

1 huevo.

100 gramosde queso rallado.

2 cucharadas de vinagre.

1 pizca de orégano.

1 hoja de laurel.

Sal y pimienta gorda.

Aceite.

 

Poner a cocer los chayotes con un poco de sal. Una vez cocidos, se dejan enfriar y se cortan en rebanadas delgadas.

Agregar queso en el centro de una rebanada y colocar otra encima a manera de sándwich. Repetir este paso hasta terminar.

Batir la clara a punto de nieve, agregar la yema y la harina.

Pasar los chayotes por la mezcla anterior y freírlos.

En otro sartén, freír la cebolla en aceite y cuando acitrone agregar vinagre, orégano, laurel y una pizca de sal y pimienta.

Mezclar perfectamente hasta que se integren todas las especias.

Servir los chayotes con las cebollas en escabeche.

 

Rinde 4 porciones.