Receta Conejo en Adobo

Ingredientes:

1 conejo grande.

5 chiles guajillo.

5 chiles morita.

4 dientes de ajo.

2 chiles anchos.

2 jitomates.

1 cebolla.

Comino, clavo y sal.

Manteca.

Preparación:

Cocer el conejo partido en piezas con ajo, cebolla y sal.

Asar los chiles y jitomates, molerlos con las epecias y el caldo.

Sofreír las piezas de conejo en manteca y agregar la salsa. Cocinar durante 10 minutos y sazonar con sal al gusto. Retirar y servir.

Rinde 6 porciones.