Prepara un delicioso Cortadillo Norteño con esta receta!

1 kilogramo de carne de res en trozos.

1/2 taza de cerveza.

90 gramos de mantequilla.

1 taza de chícharos cocidos.

1/2 kilogramo de papas cambray cocidas.

3 tomates verdes.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.

Sal y pimienta al gusto.

 

Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén y freír los chícharos junto con las papas hasta doren.

Licuar los tomates, la cebolla, la cerveza y los ajos.

Derretir el resto de la mantequilla en otro sartén y servir la salsa, salpimentar al gusto y sazonar hasta que cambie de color.

Incorporar la carne, las papas y los chícharos y cocinar a fuego bajo hasta que la carne esté suave.

Rinde 6 porciones.