Los Empalmes son un platillo que se acostumbra entre los pobladores de Montemorelos, Nuevo León.
Se pueden rellenar de cortadillo de res o asado de puerco.
Ingredientes:
8 tortillas de maíz.
2 tazas de salsa verde o roja.
1 taza de frijoles refritos.
Manteca de cerdo.
Preparación:
Freír en manteca las tortillas hasta que doren.
Distribuir en cuatro de ellas una capa de frijoles.
En las otras cuatro distribuir la salsa y juntarlas para servir.
Si las rellenas, caliéntalas en un comal.
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