Ingredientes:
150 gramos de queso de cabra.
50 gramos de requesón.
2 chiles serranos.
16 flores de calabaza.
3/4 de taza de harina.
1 pizca de sal.
1 taza de leche.
Aceite de maíz.
Preparación:
Se mezcla el queso de cabra con el requesón y los chiles picados, y se rellenan las flores de calabaza con un poco de queso.
Se revuelve la harina, la sal y la leche, hasta que tenga una consistencia homogénea.
Se sumergen las flores de calabaza en la mezcla de harina hasta cubrirlas por completo, se deja que escurran y se fríen en el aceite.
Rinde 4 porciones.
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