Prepara unas deliciosas Migas Norteñas con esta receta!

8 huevos.

8 tortillas de maíz en trozos.

2 jitomates picados.

1 cebolla picada.

1/2 taza de aceite.

Chile verde picado.

Sal y pimienta al gusto.

 

Calentar el aceite en una cacerola y freír la cebolla hasta que se transparente.

Agregar el jitomate y dejar que se dore un poco.

Incorporar las tortillas y dejar que doren.

Batir los huevos y sazonar con la sal y la pimienta.

Agregar las tortillas y revolver.

Añadir el chile verde picado al gusto y verificar la sazón.

Cocinar hasta que los huevos estén listos.

Rinde 4 porciones.