Ingredientes:
2 tazas de frijoles negros refritos.
250 gramos de queso manchego rallado.
3 piezas de pan.
300 gramos de carne en salsa morita.
90 gramos de mantequilla.
Aceite.
Sal y pimienta al gusto.
Para el Pico de Gallo:
2 jitomates picados.
1/2 cebolla picada.
2 chiles serranos picados.
1 cucharada de cilantro picado.
2 cucharadas de jugo de limón.
1 cucharada de aceite.
Sal al gusto.
Preparación:
Para preparar la salsa mezcla todos los ingredientes y reserva hasta el momento de servir.
Cortar los panes por la mitad, a lo largo, untar cada pieza con un poco de mantequilla y frijoles refritos.
Calentar la carne en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos a fuego bajo.
Agregar el queso y la carne a cada pan.
Colocarlos en una sartén con tapa y dejar gratinar a fuego bajo.
Acompañar con la salsa Pico de Gallo.
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