Ingredientes:
1 lata de crema de chile poblano.
1 taza de leche.
1/2 taza de crema.
4 cucharadas de aceite.
18 tortillas.
1/2 kilo de falda de cerdo cocida y deshebrada (también se puede utilizar pechuga de pollo).
1 taza de queso Oaxaca.
Preparación:
Se precalienta el horno a 180°C y se mezcla en un tazón la crema de chile poblano, la leche y la crema.
Se calienta el aceite y se sofríe ligeramente las tortillas.
Se coloca en un molde para horno una capa de seis tortillas, se cubre con 1/3 de la mezcla de la crema y un poco de la carne de cerdo o pollo. Repite hasta terminar con las tortillas y se cubre con el queso.
Se hornea durante 15 minutos o hasta que esté gratinado.
Rinde 6 porciones.
Leave a Comment