Prepara un delicioso Pescado Tikin Xic con esta receta!

Pescado:

6 filetes de róbalo.

1/4 de aceite de oliva.

1/2 cucharadita de sal.

Pimienta negra.

Pico de gallo.

Rebanadas de plátano macho fritas.

tortillas de maíz en juliana y fritas.

Aguacate.

 

Marinado:

110 gramos de pasta de achiote.

1/4 de taza de cebolla picada.

3 clavos de olor.

4 dientes de ajo.

3 pimientas gordas.

1 cucharadita de pimienta negra.

1 taza de jugo de naranja.

1 cucharadita de sal.

 

Se licuan los ingredientes del marinado y se vacía en un tazón y se le agrega el pescado para que se impregne, se cubre con plástico para cocina y se deja reposar por 10 minutos, de preferencia en el refrigerador.

Colocar en una sartén con aceite los filetes de pescado hasta que doren, salpimentar al gusto, voltear y tapar por cinco minutos.

Servir con el pico de gallo, el plátano y las tiritas de tortilla frita.

Se puede decorar con aguacate y acompañarlo con arroz.

Rinde 6 porciones.