Ingredientes:
1 pollo entero.
1/4 de kilo de tomates verdes.
1 litro de jocoque.
1 cucharada de aceite.
1 cebolla.
Sal al gusto.
Preparación:
Se lava el pollo y se parte en piezas, ponerlo a cocer en un litro de agua con la cebolla y la sal, hasta que se encuentre bien cocido.
Cocer el tomate, sazonarlo con una cucharada de aceite y poca sal. Una vez que esté hirviendo, agregarle el pollo y el jocoque.
dejar el guiso a fuego lento, sin que hierva, para que se incorpore perfectamente.
Rinde 6 porciones.
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