Receta Pozole Blanco

Ingredientes:

*Rinde para 6 personas
1/2 kilo de carne de cerdo.
2 manitas de cerdo limpias.
1 manojo de mejorana.
1 ramita de tomillo.
1 cabeza de ajo grande.
2 hojas de laurel.
1 cebolla grande.
1 cubito de caldo de pollo.
1 bolsa de maíz pozolero precocido.
Lechuga rebanada finamente.
Orégano seco.
Cebolla picada.
Chile de árbol asado.
Rábanos.
Tostadas.
Limón.

En la olla expres coloca la carne con abundante agua, la cabeza de ajo y las hierbas de olor. Cierra la olla y deja hervir hasta se cueza perfectamente.
Saca la carne, desmenuza la carne y deja enfriar un poco el caldo.
Cuela el caldo y enseguida vuelve a poner en la olla junto con el grano de maíz y el cubito de consomé de pollo, vuelve a hervir hasta que el grano reviente.
Sirve en un plato amplio y hondo el caldo con grano.
Encima coloca carne y en la mesa todos los acompañamientos.

¡Provecho!