Ingredientes:
1 kilo de carne molida.
200 gramos de tocino picado.
1 huevo crudo.
1 bolillo remojado. en leche.
1/2 kilo de zanahorias y chícharos cocidos.
2 huevos cocidos.
1 vaso de jerez.
Sal y pimienta al gusto.
Papel aluminio.
Preparación:
Se mezcla la carne molida con el tocino, el huevo y el bolillo.
Se extiende la carne sobre el papel aluminio, y se coloca la verdura y los huevos cocidos. Se enrolla.
Se hornea durante 20 minutos a 180°C, se saca y se baña en el jerez.
Se regresa al horno por 20 minutos hasta que quede seco.
Se sirve en rebanadas con hojas de lechuga como guarnición.
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