Prepara una deliciosa Sopa de Migas con esta receta!

6 tazas de caldo de pollo o de res.

5 bolillos.

3 cebollas.

2 huevos.

1/2 cabeza de ajo.

Aceite.

Sal al gusto.

 

Se pone a remojar el pan en agua suficiente.

Se pela el ajo y las cebollas y se pican, después se ponen a freír en aceite.

Una vez que estén bien fritos, se agrega el pan, el cual se escurrió apretándolo con las manos y se fríe ligeramente.

Se agrega el caldo de res o de pollo.

Cuando esté hirviendo, verter los huevos encima, pasándolos por una coladera, de manera que queden tiritas en toda la sopa, sazonar con sal al gusto.

Rinde 6 porciones.