Ingredientes:
1 kilo de masa de maíz.
600 gramos de manteca de cerdo.
1/2 kilo de frijol ayocate.
2 manojos de hojas de plátano.
Sal.
Preparación:
Mezclar la masa con manteca y sal, amasar hasta que esté suave y agregar los frijoles.
Cortar las hojas de plátano en rectángulos y pasarla por un comal.
Agregar una cucharada de masa sobre cada hoja de plátano y cerrar doblando al centro y en los laterales.
Colocar los tamales en un recipiente con agua y cocinarlos durante una hora.
Rinde 8 porciones.
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