Receta Ante de Chicozapote

Ingredientes:

30 chicozapotes.

1 kilo de azúcar.

12 rebanadas de marquesote.

1 raja de canela.

Preparación:

Poner al fuego medio kilo de azúcar con un cuarto de litro de agua y la raja de canela.

Retirar del fuego cuando la preparación empiece a espesar y bañar con esta miel las rebanadas de marquesote. Colocarlas en un platón.

Poner al fuego el otro medio kilo de azúcar con un cuarto de litro de agua, cuando empiece a espesar, agregar los chicozapotes molidos, moviendo constantemente hasta que espese.

Vaciar sobre las rebanadas de marquesote, dejar enfriar y servir.

Rinde 12 porciones.