Prepara un delicioso Dulce de Frijol con esta receta!

1 taza de frijoles bayos.

4 tazas de leche.

4 yemas de huevo.

1 1/2 taza de azúcar.

1 cucharadita de canela molida.

4 cucharadas de jerez.

1 1/2 cucharadas de pasitas.

1 taza de almendras peladas.

 

Cocer el frijol y moler perfectamente, mezcla la pasta con la leche, colar y agregar las yemas mezcladas con el azúcar y la canela.

Servir en una cacerola y cocinar a fuego bajo removiendo constantemente.

Cuando se pueda observar el fondo de la cacerola, retirar del fuego y agregar el jerez.

Servir en un platón y decorar con el resto de los ingredientes.

Rinde 8 porciones.