Receta Dulce de Jocote Chapia

Prepara un delicioso Dulce de Jocote Chapia con esta receta, la cual forma parte de la gastronomía del estado de Chiapas.

Ingredientes:

1 kilo de jocotes chapia maduros.

1 kilo de azúcar morena.

Preparación:

Cocer los jocotes, cambiándoles dos o tres veces el agua para disminuir el ácido.

Hervir azúcar y una taza de agua para preparar almíbar. En él se colocan los jocotes a que se impregnen.

Hervir durante cinco minutos y retirar del fuego.

Servir fríos.

Rinde 10 porciones.