Ingredientes:
1 taza de piñones triturados.
2 taza de azúcar.
1 raja de canela.
1 litro de leche.
1 pizca de bicarbonato de sodio.
Preparación:
Calentar a fuego bajo la leche, el bicarbonato, la canela y el azúcar.
Mover constantemente con una pala de madera, para que no se pegue.
Agregar los piñones y mover hasta que tome una textura similar a la cajeta.
Vaciar la mezcla sobre un trozo de papel encerado y cuando entibie, formar esferas del tamaño de un bocado.
Revolver en azúcar y dejar enfriar.
Rinde 10 porciones.
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