1 kg. de harina de trigo.
30 g. de levadura.
10 g. de acelerador o mejorante para panes (se puede encontrar en cualquier tienda donde se venden ingredientes para panaderías).
300 g. de azúcar.
5 g. de sal.
8 huevos.
100 g. de mantequilla.
80 g. de manteca vegetal.
1 taza de agua.
Barniz y cubiertas:
4 Huevos.
5 cucharadas de agua.
Ajonjolí al gusto.
Azúcar al gusto.
Mezcla la harina con la levadura y el acelerador para panes.
Formar una fuente y en el centro añade la sal, el azúcar y la mantequilla, posteriormente, agrega poco a poco los huevos, mezclando a la perfección.
Agrega agua y manteca y amasa de 30 a 40 minutos o 15 minutos en la batidora con el gancho especial.
Deja reposar la masa hasta que doble su tamaño. Después, dale forma a los panes, decorándolos con huesitos hechos de la misma masa o con unas figurillas que parezcan muertitos. Unos se barnizan con una mezcla de huevo y agua y se espolvorean con ajonjolí, los otros se espolvorean con azúcar.
Hornear a 180°C en plancha de horno durante 25 min o hasta termino de cocción.
Leave a Comment