Receta Sopa de Vino

Prepara una deliciosa Sopa de Vino con esta receta, este es un postre el cual pertenece a la gastronomía del estado de Chiapas.

Ingredientes:

1 marquesote rebanado.

1/2 kilo de azúcar.

100 gramos de almendras.

1 taza de agua.

1 taza de brandy o ron.

1 vaso de leche.

4 yemas de huevo.

2 cucharadas de vainilla.

Preparación:

Se acomodan las rebanadas de marquesote en un platón hondo y se remojan con brandy.

Poner en un cazo el azúcar con una taza de agua, hervir a punto de jarabe ligero y dejar enfriar.

Agregar las yemas, una a una, sin dejar de batir, añadir la leche y la vainilla.

Vaciar el jarabe sobre el marquesote y adornar con almendras tostadas.

Rinde 6 porciones.