Ingredientes:
500 gramos de guanábana sin semillas.
200 gramos de azúcar.
2 cucharadas de jugo de limón.
50 mililitros de agua.
Preparación:
Mezclar el agua y el azúcar en una olla pequeña, a fuego medio.
Calentar hasta que el azúcar se disuelva.
Retira del fuego y poner a enfriar.
Agregar el jugo y la guanábana, licuar hasta conseguir una textura fina y sin grumos.
Es recomendable quitarle las semillas a la guanábana a la hora de sacarle la pulpa, para que no le dé un sabor amargo.
Vaciar en un recipiente de metal, guardar en el congelador y revolver cada hora.
Tapar y dejar reposar durante una hora y repetir durante cinco horas.
Poner a reposar cinco horas más y volver amezclar bien.
Guardar en el congelador dentro de un recipiente cerrado herméticamente y dejar que se solidifique hasta que esté listo para servir.
Rinde 6 porciones.
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