Pueblo de Santiago Tulyehualco, Xochimilco.
Una extensa muestra que le permite conocer la gran cantidad de productos preparados con amaranto como las conocidas alegrías con nueces o pasas y otros dulces elaborados con pepitas. Para degustar también se venden tamales, atole, pinole, platillos y antojitos confeccionados con aceitunas y amaranto. Música variada y venta de artesanías.
Informes: Delegación de Turismo en Xochimilco. Se realiza anualmente en febrero.
