Ingredientes:

1 kilo de masa para tortillas (se puede conseguir en cualquier tortillería).

3 chiles serranos o jalapeños.

Huevos.

1/2 cebolla.

Aceite.

Sal.

Preparación:

Se ponen a torear los chiles en un sarten con poco aceite.

Se muelen los chiles en la licuadora y en un sartén con un poco de aceite se acitrona la cebolla. Una vez cristalizada la cebolla se agrega el huevo, y cuando este bien cocido se agregan la salsa y sal al gusto.

Hervir y reservar.

Se forman las gorditas y se cuecen por ambos lados, se abren a la mitad y se rellenan con el huevo en salsa verde y listo.

¡A disfrutar!