Prepara un delicioso Chile Seco con Queso con esta receta!
Ingredientes:
6 chiles pasilla o ancho.
600 gramos de queso Cotija en cubos.
300 gramos de queso Chihuahua en cubos.
1 1/2 tazas de frijoles refritos.
Perejil finamente picado.
1 litro de agua.
Preparación:
Se sumergen los chiles en agua caliente durante 10 minutos.
Se rellenan con los cubitos de queso.
Calentar los frijoles, y a cada plato, agregarle dos cucharadas de ellos.
Colocar un chile encima y espolvorear con un poco de perejil.
Se pueden acompañar con un poco de crema.
Rinde 6 porciones.
