Santiago Tepalcatlalpan, Xochimilco, del 16 al 24 de junio.
Exposición de productos derivados de este grano, considerado como regalo divino que los dioses ofrecieron a los hombres para su manutención.
Podrá disfrutar de los burritos, elaborados con tortilla azul, pinole, atole, tamalaes, panes dulces y los elotes cocidos cubiertos de mayonesa y queso; sopes, quesadillas, huaraches, gorditas, esquites, memelas y un sinfín de antojitos mexicanos, dulces y salados, elaborados a base de maíz.
Dentro de los mitos más difundidos se encuentra precisamente el que narra el origen de este grano de maíz según el cual, Quetzalcóatl con la ayuda de la hormiga roja, lo entrega como sustento de los dioses a los hombres, quienes en agradecimiento se lo ofrecían a los dioses Centéotl y Xilomen mediante ceremonias religiosas, en las cuales las tortillas y los tamales formaban parte importante de las ofrendas.
