Receta Salsa de Menta

Ingredientes:

4 ramitas de menta.

6 cucharadas de vinagre blanco.

1 cucharadita de azúcar.

Aceite de oliva extra virgen.

Pimienta negra molida.

Sal.

Preparación:

Se pican finamente las hojas de menta y después se disuelve en el vinagre el azúcar.

Se añade la menta picada con unas gotas de aceite y se deja en maceración por una hora.

Cuando termina de macerar se agrega una pizca de sal y pimienta.

Esta salsa es recomendable para acompañar un cordero asado, una crema de chícharos o un pescado a la plancha.