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Receta Pambazos

Receta Pambazos

Receta Pambazos

Prepara unos deliciosos Pambazos con esta receta que tenemos para ti!

Ingredientes:

Para el adobo:

5 chiles guajillo.

1 chile ancho.

1/2 litro de agua.

1 diente de ajo asado.

1 pimienta gorda.

1 raja de canela.

Comino.

Orégano.

Sal al gusto.

Para los Pambazos:

2 cucharaditas de aceite.

1/2 cebolla picada.

350 gramos de chorizo.

2 papas en cubos.

6 panes para pambazo.

Crema para servir.

Lechuga picada.

Queso panela desmoronado.

Sal.

 

Preparación:

Se asan los chiles, se remojan en agua caliente y se dejan reposar por 15 minutos. Se mezclan en la licuadora todos los ingredientes del adobo. Se cuela y reserva.

En un sartén se calienta aceite y se acitrona la cebolla. Se agrega el chorizo y se cocina.

Se añade la papa, sal y pimienta. Se mezcla perfectamente y se retira del fuego.

Se rellenan los pambazos con la mezcla y se pone sobre un comal caliente, barniza con el adobo, fríe en aceite durante cinco minutos por ambos lados.

Servir con crema, lechuga y queso.

Rinde 6 porciones.

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