El restaurante i Latina fue abierto en junio de 1999, y fue uno de los primeros en ofrecer una estética hipster en Guadalajara.
Fueron pioneros en implementar un pizarrón donde se anuncian las creaciones del momento, en instalarse en un antiguo almacén y en proponer una cocina-maridaje de acuerdo a las tendencias internacionales.
El resultado fue una una cocina equilibrada entre sabores mexicanos, asiáticos y mediterráneos.
i Latina conserva un ambiente fresco en su decoración, entre colores chirriantes, cortinas de plástico y artículos kitsch.
En su menú sobresalen su ceviche de salmón con tahini y su Black codmido-mostaza.
Es recomendable su barra de cocteles y su nutrida bodega de vinos, con etiquetas provenientes de diferentes destinos como México, África y Australia.
Ubicación: Inglaterra 3128, Vallarta Poniente, Guadalajara, Jalisco.
Teléfono: 01 (33) 3647 7774.
