Pachuquilla, Hidalgo

Pachuquilla es la cabecera municipal de Mineral de la Reforma. En su centro podrás admirar la Parroquia de la Preciosa Sangre de Cristo, del siglo XVII.

En este hermoso pueblo podrás disfrutar de platillos como barbacoa, mixiotes, pastes y diversos derivados del maguey y del nopal, así como escamoles, chinicuiles y gusanos de maguey. Los gusanos de maguey y los escamoles los podrás disfrutar en la temporada que antecede a las lluvias, mientras que los chinicuiles en la temporada de lluvias.

Uno de los restaurantes en donde podrás disfrutar de los platillos típicos es La Fuente de Vida. Disfruta de los escamoles preparados de diversas maneras con nopales y chile o en tortitas de gualumbos (flor de maguey). No dejes de probar la carne de puerco con quintoniles o sopa de malvas, así como sus salsas como la de chinicuiles o gusanos de maguey. En este sitio también podrás disfrutar de un muy buen pulque.

En este sitio se encuentra el famoso recorrido llamado Ruta del Tesoro, comenzando en cuatrimoto o a caballo desde la comunidad de San Guillermo. Podrás visitar la Ex Hacienda de Rufinay la antigua mina de Dos Carlos y Pueblo Nuevo, así como la antigua Presidencia Municipal.

Pachuquilla se localiza a 7 kilómetros de Pachuca.