Ingredientes:

20 alitas de pollo.
6 chiles guajillos.
3 dientes de ajo.
1 cebolla blanca.
5 cucharadas de vinagre blanco.
1 cucharadita de cominos asados.
½ cucharadita de sal.
l½ cucharadita de pimienta blanca.

Preparación:

Corta las alas a la mitad y desgrásalas. Quita las venas y las semillas a los chiles y déjalos remojar en agua muy caliente durante 15 minutos.

Coloca el resto de los ingredientes en una licuadora y muélelos. Vierte la mezcla sobre el pollo y deja marinar durante 8 horas.

Pre calienta el horno a temperatura media, coloca la preparación tapada con papel aluminio y cocínala durante 40 minutos o hasta que se dore el pollo.