Ingredientes:

1 Kilo de Camarones.

2 Chiles mirasol.

5 Chiles de árbol.

5 Chiles serranos verdes.

2 Paquetes de puré de tomate de 300 gramos.

1 Cebolla mediana.

½ Diente de Ajo.

1 Barra de Mantequilla.

1 Pizca de Sal.

Preparación:

Lo primero es cocer todos los chiles en una olla, tritúralos junto con el puré de tomate con la ayuda de una batidora o licuadora.

Una vez lo tengas bien triturado, cuela la mezcla y reserva la salsa.En una cacerola con agua poner a hervir a fuego medio.

Añade media cebolla y, cuando el agua hierva, incorpora los camarones. Puedes agregarlos con o sin cáscara, como prefieras.

Deberás dejarlos cocer hasta que hagan el primer hervor. Una vez esto suceda, retíralos rápidamente y déjalos aparte.

Pica finamente media cabeza de ajo y la otra media cebolla. Cuando estén picados, sofríelo todo en una sartén con media barra de mantequilla.

Añade los camarones poco a poco y dejando que se cuezan junto con el ajo y la cebolla. Tendrás que cocinarlos hasta que adquieran un tono rosado. En ese momento, vierte la salsa de chiles y agrega sal al gusto.