Prepara un delicioso Pollo Silao con esta receta!

1 pollo mediano en piezas.

2 clavos de olor.

2 dientes de ajo.

1 rajita de canela.

1 cucharada de orégano.

1 chile morrón asado.

1 pizca de comino.

1 rebanada de bolillo frito.

1/4 de taza de vinagre.

1/4 de taza de jerez.

3 ramitas de perejil.

1 pizca de azúcar.

Aceite para freír.

Sal y pimienta al gusto.

 

Licuar los ajos, los clavos, la canela, los cominos, el orégano, la sal y la pimienta junto con el cinagre.

Con esta mezcla unte el pollo y deje reposar durante 15 minutos.

Freír las piezas de pollo por ambos lados, o asarlas a la plancha o en una parrilla.

Licuar los chiles, la cebolla y el pan, vaciar lo licuado sobre el pollo y agregar el jerez, el perejil y el azúcar.

Cocinar hasta que el pollo esté cocido.

Rinde 8 porciones.