Prepara un delicioso Pollo Silao con esta receta!
Ingredientes:
1 pollo mediano en piezas.
2 clavos de olor.
2 dientes de ajo.
1 rajita de canela.
1 cucharada de orégano.
1 chile morrón asado.
1 pizca de comino.
1 rebanada de bolillo frito.
1/4 de taza de vinagre.
1/4 de taza de jerez.
3 ramitas de perejil.
1 pizca de azúcar.
Aceite para freír.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Licuar los ajos, los clavos, la canela, los cominos, el orégano, la sal y la pimienta junto con el cinagre.
Con esta mezcla unte el pollo y deje reposar durante 15 minutos.
Freír las piezas de pollo por ambos lados, o asarlas a la plancha o en una parrilla.
Licuar los chiles, la cebolla y el pan, vaciar lo licuado sobre el pollo y agregar el jerez, el perejil y el azúcar.
Cocinar hasta que el pollo esté cocido.
Rinde 8 porciones.
