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Receta Pollo en Frutas

Recetas de Cocina Mexicana

Receta Pollo en Frutas

Prepara un delicioso Pollo en Frutas con esta receta que tenemos para ti, la cual forma parte de la gastronomía del estado de Chiapas.

Ingredientes:

1 gallina en piezas.

1/4 de kilo de jitomate.

1/4 de kilo de papas en cuadritos.

1/4 de kilo de zanahorias en cuadritos.

8 aceitunas.

8 ciruelas pasas.

2 cucharadas de pasas.

2 cucharadas de vinagre.

2 rebanadas de piña en cuadritos.

1 cebolla chica.

1 chayote en cuadritos.

1 chile ancho.

Hierbas de olor.

Sal al gusto.

Preparación:

Lavar las piezas de la gallina, sazonar con sal, hierbas de olor y vinagre, dejar marinar durante 15 minutos.

Poner a cocer la gallina con todos los ingredientes (el chile ancho se remoja antes y se corta en pedacitos).

Agregar una y media tazas de agua, cocer a fuego suave.

Rinde 8 porciones.

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